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第29章 全家福饺子（第2页）

鱼羊鲜历史极其悠久，有将近三千年的历史，流传至今有很多个版本的传说，何珍馐最喜欢的是孔子那一版。

她细心地将鱼处理干净，羊肉切段，焯水去腥味，用葱姜蒜爆炒。羊肉塞入鱼腹中，用麻线缝好鱼肚。

在处理食材的空闲时间里，何珍馐同何家人娓娓道来“这道菜乃是春秋战国孔子及其弟子明的，名唤鱼羊鲜。”

她的声线很是温柔，干净，恍若三月清泠的溪水，柔柔地浸润每个人的耳朵。

“孔子师徒周游列国，来到陈、蔡两国的边界迟迟不得进入，此时孔子已经饿得疲惫无力，他的弟子讨来鱼、羊肉，就地生火做饭。孔子在诗书礼仪方面造诣极高，对吃食亦是有几分要求。他虽然不同意弟子的做法，却也无力反驳。”

“弟子做好鱼羊鲜后端上给孔子品尝，孔子饮汤感到味道极是鲜美，当即赞美仓颉造字时，将鱼羊二字合为鲜字，不是没有道理鱼羊合炖，任何东西都不能与之媲美。”

冷油热锅，何珍馐整条鱼放入锅中“刺啦”地响起，把鱼煎至两面金黄，泛出阵阵香气。她将做炖了一夜的老鸡汤浇入锅中，加入花雕、胡椒粉、酱油调料，等汤煮至奶白色收火，拆掉麻线。

何珍馐的声音仿佛掺和着食物的香气，听的人如痴如醉。故事美，她手下的鱼羊鲜更美。

浓郁的香气蔓延出来，何家人不住地吞口水，双目几乎要泛出饥饿的青光。

如此生动鲜活的做菜场景，配着这段孔夫子的传说，直把何家人勾得出细细吸溜声，皆是被这道菜香得受不住了。何嘉仁、何嘉信兄弟生下来就没有享受过几天的富贵，什么高档的菜沾都没沾过，哪里扛得住鱼羊鲜的诱惑

何翁翁的眼里不觉含起笑意，看着孙女娴熟的处理手法，他彻底放下心。他不由地想起几十年前，那段在河边垂钓，就地生火做鱼羊鲜的日子

鱼羊鲜炖好后，何珍馐在众人抗议的目光下，堂而皇之地盛了一碗肉汤放入食盒搁置一旁，接着把一整口砂锅端到了桌上。

她想到傍晚要做顿暮食，便偷懒盛了现成的鱼汤。想来一道鱼羊鲜足够征服他的味蕾。

全家人根本无暇问及何珍馐为什么提前盛出一碗汤，所有的目光都桌上那锅奶白的鱼羊鲜所占据，个个都抢着去端碗装饭，争着拿勺子盛汤。

鲜美的热汤入口，羊肉吸饱了鱼肉的鲜味，鱼肉浸透了羊肉的鲜味，交相呼应，嫩滑鲜美，酥烂可口，当真是人间绝世美味

何嘉信喝得不住地喟叹，不由地称赞起来，“二娘简直是要了我的命，这锅汤饮下，我再也喝不下别的汤”

何父淳朴地表达了自己的喜爱“真好喝明日我定要叫那梁宏再买一斤羊肉一条鱼来”

田秀珍捧着汤碗，细细地啜饮，如饮佳酿美浆。喝下这碗汤，一日的疲惫都消除了，每个毛孔都舒服极了。

春寒料峭，干完活喝碗暖暖的汤是一件多么美妙的事。

一家十一口人分食一锅汤，不到一盏茶的时间汤锅便见底了。最后一碗落到了何奶奶手里。有了前几次的经验，这回何奶奶学机灵了，眼疾手快地抢了砂锅，任谁撒娇也不给，大家眼睁睁地看着她盛干最后一滴汤。

最后，所有人都盯上了何珍馐提前盛出的那碗鱼羊鲜。

“二娘，你那碗汤不会是提前孝敬翁翁的吧”何翁翁厚着脸皮问道。

“二娘，爹爹今日好辛苦，你把汤留给我好不好”何父不甘落后地说。

何珍馐把镇北侯请她去做暮食的事简单地说了一遍，“昨日贵人府上的侍从找我，让我每日给贵人做一顿暮食，每月工钱十两，我已答应。”

十两银子何家人心里缓缓倒吸一口凉气，还是给贵人做暮食

何美馔羡慕又崇拜地看向妹妹，鼓励道“二娘要好好干这份活”

她以前每月在杂货铺工钱不过2oo文，十两银子足足是它的五十倍祖师爷赏饭吃原来是这个意思。

何父跟何母一脸紧张地嘱咐女儿万万谨慎伺候贵人，劝她赶紧把汤带过去，别让贵人久等了。

何珍馐吃饱喝足，端着食盒去了别苑。

穷苦的底层人民不仅干活利索，连吃饭都像打仗，何珍馐吃饱饭再送饭，这会鱼羊鲜送到别苑正正好，温而不烫。

别苑的下人愣了愣，没想到何珍馐竟然是在家里做好了拿过来。何珍馐稍作解释“这汤取用了熬制一夜的老鸡汤炖成，在别苑无法现做，我才在家中做好拿来。”

他取出银针试过无毒才取了暮食，很快给镇北侯送去。

何珍馐留在厨房休憩片刻，两盏茶时间后，侍从再回到厨房时，双手提了一块羊肉和一条鱼。

“今日的汤做得不错，这是我们侯爷赏你的。”

何珍馐惊喜地抬头，竟然还有回头赏赐只见那赏赐的羊肉是最精华的羊腿肉部分，鱼肉是整条肥硕的鳜鱼，看个头不下六斤拿了这些赏赐回去，何家今晚还能再吃一顿鱼羊鲜。

看来这老板心情好的时候，还算个好人的样子。

李氏不知在想什么，对左右侍女说“看来这何娘子倒是个实诚人。”

秘方对于普通百姓而言是命根子一样的东西，换成别人献上秘方，这会就应该在外面巴巴地等着贵人打赏了，哪里她匆匆忙忙回家，什么好处都没落着，这倒是有几分手艺人眼里只有活的秉性。

梁家。

何珍馐从国公府离开便去了梁家，第一批臭豆腐酵得差不多，虽然离成熟还有一段距离，但拿出去卖也绰绰有余。酵的过程越久，臭豆腐的味道越浓郁更好吃，但何珍馐担心没吃过它的人，很难接受它刺激的味道。

酵出的头茬臭豆腐臭味不如老豆腐那般臭，却已具备那股鲜醇的滋味，正好拿它来试试。

何珍馐来到梁家，梁宏与弟弟梁宇在院子里闷闷不乐地喝酒。

付完黄豆的尾金、佣工工钱、盘下作坊的租金，梁家离被剥层皮也不远了。

梁宏满面愁容，跟弟弟说“我打算将汴京的宅院连并田产变卖，跟娘子回去洛阳老家，在洛阳还有祖上留下来的一些积蓄，足以维持生计，只是二郎今后要独身在京都讨生活了。”

梁宇如今是开封府正式的巡捕一名，每月除了有俸禄外还有生活津贴、米粮果蔬领，离了兄嫂也能安稳度日。梁宇虽然舍不得兄长离开，但也没办法替他还上这笔债。为今之计只有梁宏变卖屋宅田地。

两兄弟说得几欲哽咽，真是让闻者伤心见者流泪。

何珍馐听了不由地嗤地一笑。

梁宏兄弟来不及收拾悲伤的情绪，转头看向何珍馐，忽然一哽。

何珍馐收住笑意，“别怪我笑你们，想当初我何家一落千丈，不知背后多少人嘲笑过我们，那时候可没有人能帮何家。如今你们倒是挺好命的，还有人上门主动帮忙”，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗&1t;