何珍馐斟酌片刻,细细地道来“祖师爷写的菜谱里有一道名菜,唤做臭豆腐,它是腌制食物,取豆腐腌制半月,越腌越香。倘若能够做出来,豆腐便不愁放。我观汴梁没有卖臭豆腐的食肆酒楼,若是将豆腐制成它,姑姑姑父便是做臭豆腐的第一人,根本不愁卖。”
何八珍不解地皱眉,似是不理解她怎么懂得何家菜谱。何家人热情地给姑子介绍祖师爷的事。
“囡囡,你是不知,二娘现在是祖师爷的亲传弟子”
“祖师爷托梦给二娘,要教她做菜重振何家。不是哥哥吹牛,二娘现在颇得祖师爷的真传。”
“你听二娘的说不定有救,我们做臭豆腐吧”
何珍馐扶额,“等等我这两晚还得在梦里仔细问问祖师爷臭豆腐怎么做。”
何珍馐以前主做面点和宫廷菜,说到臭豆腐的方子她是不知道的。不过汴京食客的舌头很挑剔,何珍馐认为即便是把现代的臭豆腐方子复刻出来,恐怕难以讨好他们。
要吃还是得吃中华最正宗的传统秘方臭豆腐,何珍馐得赶紧把那15oo的真心赞美薅出来,否则巧妇难为无米之炊唉
次日。
东水门外杨柳依依,天还未擦亮,春寒料峭,何珍馐和父母早已摆好小摊。
何家兄弟俩困顿地揉着眼睛,昨夜他们一夜未睡,连夜赶制了6oo个包子,剩下的4oo个来不及做,拿了案板和面粉食材一应物件,打算边摆边做。
因为二娘说接下来要帮梁家做臭豆腐,没空摆自家的摊子,这两日要把生意提前做完。何嘉仁没想到摆摊子是这么的不容易,他冻得直打哆嗦。
何嘉信揉了揉眼睛,没想到竟然还有比他们更早的人
“何娘子,今天来得这么晚我已经读完一卷书,你才迟迟来摆摊。”方举子调侃道。
昨日让他吃完灌汤包,晚上睡觉时辗转反侧总也不成眠,干脆便起来挑灯夜读了。可是读着读着,他眼前竟冒出了那瓷白圆胖的包子,含着热腾腾的水汽,好好的圣贤书竟是怎么也看不进去了。
街上打更人敲了五下,他赶紧起来穿衣去东水门
方举子一连买了五只灌汤包,何珍馐笑盈盈地说“今天增加了香蕈、笋丁、菜丝灌汤包,味道都挺不错的,挨个给您装上了。”
何嘉信瞪大了眼睛看着他娘神色如常地唤他收钱,一串铜板哗哗地落在他手中,好沉
他们这么容易就挣到钱了何嘉信不可思议地揉揉眼睛,他心情复杂极了,五十文足足是他十天的收入,搁妹妹这里却只是眨眼的事
天色亮起来之后,昨天的回头客很多都来了,不一会何记小摊前就排上了长龙。食客们的热情把何家夫妻都吓到了,一瞬之间他们心头百感交集,是激动、是欣喜、同时也夹杂着心酸
这好像何翁翁嘴里经常提的盛况啊原来,客人也可以是这么热情的。只是他们以前没本事
“何娘子,给我来十只灌汤包”客人响亮的声音里充满了喜悦。
“给我打包三只,昨天没吃着今天总算赶上了,这滋味果然和他们形容的一样。”另一个客人边吮着灌汤包,边陶醉地道。
“何娘子,今个儿竟然还有别的口味,好吃呀”
何嘉仁兄弟赶紧去集市买来了桌椅,不一会桌边就坐满了人。这边凳子屁股刚挪走,下一瞬就有新来的占住了,凳子就没有空闲过。
何珍馐蹙眉,人人都喜欢回头客,可是重复的赞美是不作数的,羊毛得换着薅才行。按这个趋势看,做上一万个灌汤恐怕都挣不来一千五个新的赞美,岂不是要累死她
思索片刻,何珍馐换了另一种委婉的说辞。
何珍馐微微一笑,对着后面长长的队伍说道“今日,客人们只要当着我的面赞美我的包子,只取八折大伙排队也不容易,为了尽可能让大家吃上我们家的汤包,每人限买两只”
这番话让大清早来排队、却排到了很后头的客人心里很舒服。何娘子最是温柔善良,宁愿收摊得晚、少挣钱也惦记着让他们买上包子。
何家父母连带兄弟俩都拿着一种疯了的眼神看何珍馐,竟然有把钱往外推的道理
“二娘,你在说什么”何父把她拉下去,不赞同地摇头。
何珍馐小声地跟他说,“我自有我的道理,爹爹听我的”她顿了顿,“一百两。”
何家的欠债是百提百灵,何父跟何母听完俱是凝噎地转过头,
他们调整了很久心态才能扬起笑脸,“来喽,夸赞美咱们何记的包子,每只只要八文钱后面的客人们都别急,我们今日准备了很多包子,人人都有份啊、人人都有份”
路人看到某个小摊排起了长龙,据说包子每人还只能买两只,不自觉地也加入了排队。不让他们买,他们非要买,越困难越想买。
竟然有把钱往外推的道理,他们家的包子一定很好吃
作者有话要说
何家百试百灵的紧箍咒
珍馐一百两
爹爹阿娘翁翁奶奶哥哥姐姐好了好了,二娘别念了
我们知道了
父母不在家,一个人码字太孤单怎么办。
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