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第142章 卖方子(第1页)

李掌柜打开油纸一看,现里面包着的居然是猪大肠。他瞬间觉得胃里翻江倒海,有种想吐的感觉!

看着李掌柜的样子,赵婉禾笑着说道:“李掌柜你不用担心,这肥肠我可是里里外外洗的干干净净的,保证一点也不脏!刚才你吃的时候不是也没吃出来一点异味吗?”

李掌柜一听还真是,他刚才吃的那叫一个香,完全没吃出来有猪大肠的臭味。

可是想到不一定所有的客人都能接受卤肥肠,所以他还是有些犹豫。

赵婉禾看出他的担忧,笑着说道:“不如李掌柜把这卤肥肠当做赠品让客人尝尝,看看有多少客人能接受!”

李掌柜觉得赵婉禾的提议可行,毕竟那卤肥肠是真的好吃。

接过李掌柜给的五十斤卤肉的银子后,赵婉禾就离开了望江楼。

来到集市后,赵婉禾凭着香味找到了卖卤肉的摊位。摊位上已经围了不少买卤肉的人,看到他们几个快忙不过来了,赵婉禾赶紧过去帮忙!

一个时辰后所有的卤肉和姜爆鸭都卖完了,几人准备收摊回家。

这时赵乾又跑去买了一副猪大肠回来,赵婉禾见状无奈的笑了笑说道:“你买的你自己去洗,我可不负责洗了!”

赵乾立马说道:“没问题,只要夫人教我怎么洗就可以了!”

昨天赵婉禾做的卤肥肠让他们几个意犹未尽,他们都没吃尽兴。所以今天出门的时候他们几个特意商量好再买两副猪大肠回来,好吃个过瘾!

回到周家村吃完午饭后,赵乾他们几个就迫不及待德拿着猪大肠到河边去洗了。

赵婉禾在一旁指导他们怎么才能洗的干净,他们人多所以不到一个时辰就把两副猪大肠全部洗干净了!

严福禄用拳头敲了敲自己的腰说道:“这猪大肠洗起来也太费劲了!”

赵坤说道:“费劲我也乐意,这卤肥肠用来下酒太过瘾了!”

赵婉禾对赵坤这个吃货是完全没脾气了,毕竟自己也是个执着的吃货。

接着就把洗好的两副猪大肠拿到了作坊里,然后开始做卤肉。

等卤肉下锅以后,负责看门的大爷找到赵婉禾说道:“宏轩他娘,咱们作坊里养着的公鸭就剩二十只了,你看要不要再去买一些鸭子回来?”

赵婉禾想了想说道:“一会我去找村长说说吧,看看他有没有办法能买一批鸭子回来。”

如果买不到现成的鸭子,那就只能暂时不做卤鸭货和姜爆鸭了。

等卤肉做好以后她去找了村长,和他说了关于鸭子的事情。

村长听到作坊里养着的鸭子没剩多少了也着急,他最近找了好几个村子都没听到有谁家养了鸭子。

因为以前养鸭子的人就没多少,就算有一些也大多都是养着下蛋的母鸭,只是养了极少数的公鸭。

村长无奈的说道:“买不到现成的鸭子,我们只能买一批鸭苗回来自己养了,在鸭子还没养大之前就先把卤鸭货和姜爆鸭停了吧!”

赵婉禾听后说道:“那也只能这样了。”

第二天给望江楼送货的时候,赵婉禾告诉李掌柜要停止供应姜爆鸭了。

李掌柜一听急忙问道:“赵娘子,我们合作的好好的为什么突然不给我们酒楼供应姜爆鸭了呀?”

昨天送来的那道姜爆鸭可是收到不少老顾客的好评,还有卤肥肠,本来以为会被嫌弃的东西结果却出乎意料的火爆。

赵婉禾无奈的说道:“我也没办法呀,我们作坊买来的鸭子只剩二十只了,现在又没找到其他养鸭子的人。没有货源我们就是想赚这笔银子也赚不了呀!”

做不了卤鸭货和姜爆鸭赵婉禾也觉得可惜,毕竟这两样东西都能给作坊带来不少的利润。

李掌柜一听原来是因为鸭子的原因,他笑着说道:“赵娘子,如果是因为鸭子的原因那我可以和你做个交易。你把做姜爆鸭的配料方子卖给我们望江楼,价格方面我们好商量!”

如果能学会姜爆鸭的做法,那就可以把这道菜做为望江楼的特色菜,最重要的是可以把这道菜教给其他总店和其他几家分店,怎么算都是一笔稳赚不赔的买卖。

赵婉禾听了李掌柜的建议觉得可行,她说道:“不知道李掌柜想用多少银两买下做姜爆鸭的方子?”

李掌柜想了想说道:“望江楼愿意出二十两白银。”

赵婉禾觉得这个价格还可以,也没在加价,当即让李掌柜准备笔墨纸砚把做好的姜爆鸭的方子写了下来。

写好方子后她拿起来把墨迹吹了一下,然后说道:“李掌柜,这就是做姜爆鸭的方子,如果你酒楼的厨子有什么不懂的,就准备一只鸭子我明天亲自教他做!”

李掌柜拿过方子看了一眼,笑着说道:“那就多谢赵娘子了,这是二十两银子,你收好。”

临走前李掌柜还向赵婉禾定了十斤卤肥肠,赵婉禾接过银子后就离开了望江楼。今天在望江楼耽误了一会,所以她来到集市的时候卤肉已经卖的差不多了。

现在于小兰和周铁柱越来越熟练了,他们两个虽然会忙得不可开交但是已经能够应付的过来了!

赵婉禾去猪肉摊买了三副猪大肠,这是明天要给望江楼的。

回到周家村给村长交完今天赚的银子后,赵婉禾说道:“村长,现在小兰嫂子和铁柱两个人已经能够应付过来了,所以明天开始我就不跟着他们一起去集市摆摊了。”

村长听后想了想说道:“这样也好,只要他们两个忙得过来就行!”

想到自己的儿媳妇到底是个女人家,不能总和别的男人一起出去抛头露面。所以村长打算让自己的小儿子跟着去学学怎么摆摊,等他熟练了以后就让儿媳妇待在家里。

吃过午饭后赵婉禾来到作坊,她开始教作坊的人清洗猪大肠。

作坊的工人自从吃了两个卤肥肠后,对猪大肠也没那么抵制了,几人都认真的学着。

等把猪肉和肥肠放进锅里卤着以后,赵婉禾看着剩下的鸭肉,打算用鸭肉做一道她家乡的名菜——莲花血鸭!

正好今天的鸭血还留着,正好可以用的上。

做莲花血鸭和做姜爆鸭不同,莲花血鸭要把鸭肉剁成小块,这是做莲花血鸭的精髓。

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