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第108章 感觉自己不干净了（第1页）

苏蔓蔓带着买来的猪下水，牵着小妹的手，一起回到了村里。

她先将小妹送回了娘家，顺便跟谢荷花学了做卤下水的保密方子，这才心满意足的回崔家去了。

当苏蔓蔓将猪下水摆在崔家众人面前时，一股刺鼻的腥臭味弥漫开来。

崔家的几位姨娘纷纷皱起了眉头，立马退避三舍，控制不住的露出嫌弃之色。

春姨娘捂着鼻子大叫道：“二少夫人，这是什么啊，怎么这么臭啊！”

“还能是什么啊，是猪下水啊。”暖姨娘眉头紧皱，也大声嚷嚷着，实在是无法将这个和昨天好吃的卤下水联系在一起。

“这东西怎么这么臭啊，怎么洗得干净？”夏姨娘也在一旁附和。

“洗了这个东西，不会被熏死吧！”冷姨娘忍着一阵阵的干呕，也不愿意碰。

魏氏也有些受不了，但捂着口鼻，不去看它，就好多了。

她见众位姨娘们纷纷推辞不想洗，脸色一沉，大声骂道：“你们昨天吃卤下水的时候，不是比谁都高兴吗？怎么现在轮到干活了，就开始嫌弃了？”

众位姨娘们自觉心虚，捂着口鼻，不说话了。

魏氏又道，“这东西虽然脏，但洗干净了不就能吃了吗？亲家能洗的干净，咱们也就能洗的干净！”

“都别愣着了，一起动手，每人分一块，这样还能干得快些，到时候都一样的脏臭，谁也别嫌弃谁了。”

苏蔓蔓听着不得不佩服，这确实是个好主意，然后魏氏就开始指挥着众人各自去找盆，找水开始清洗。

众人虽不情愿，但也不敢违抗魏氏的命令，只好都找来一块帕子系在脸上，捂住鼻子，然后才开始硬着头皮清洗猪下水。

冬姨娘小心翼翼地拿起一块猪大肠，刚一碰到，就“哎呀”一声叫了出来。

“这滑溜溜的，怎么洗啊？”说着，眼眶都红了起来。其他姨娘也没好到哪里去，有的被腥味熏得直作呕，有的洗了没几下就开始抱怨手疼。

苏蔓蔓看着大家狼狈的样子，心中既好笑又无奈。

她走过去，耐心地教了起来，“别着急，我来教你们怎么洗。屠户已经把最脏的东西给清理了一遍，但是还会有一些少许的残留。”

“所以要先用盐和米醋搓洗，把表面的脏东西去掉，然后再用清水冲洗干净。这活儿是脏了点，但为了能吃到美味的卤下水，大家就忍一忍吧。”

苏蔓蔓这话也确实没什么毛病，大家只能咬着牙继续坚持着。

在苏蔓蔓的带领下，大家都开始慢慢进入了状态，都在认真清洗着。

然而，这过程实在是艰辛又磨人，洗到后面，有几位姨娘竟忍不住哭了起来。

春姨娘抽噎着说：“我这一辈子都没干过这么脏的活儿，感觉自己都不干净了。”

夏姨娘也哭了，“真没想到我有一天竟然会为了一盘卤下水，在做这种事。”

苏蔓蔓一边安慰着大家，一边帮忙清洗。好不容易洗得差不多了，苏蔓蔓又在水里撒了些面粉，说道：“最后用面粉再洗一遍，能把脏东西吸附得更干净。”

经过一番努力，猪下水终于清洗干净了。

接下来就是卤制的环节，苏蔓蔓把太姨娘叫到身边，详细地教她做卤下水的方法。

“先把这些香料放进锅里炒出香味，然后加入适量的水、酱油、盐、糖等调料，炒出糖色，再加水煮开后放入猪下水，小火慢炖，让卤汁充分渗透进去。”

苏蔓蔓教的很仔细，太姨娘也在一旁听得十分认真。

在太姨娘做卤下水的同时，苏蔓蔓又用一截猪大肠做了一道爆炒猪大肠，香味更是很快便传遍了院子。

愁眉苦脸终于将自己收拾干净的姨娘们一出来，就闻到灶房里散出了诱人的香气，那香味越来越浓，渐渐地飘满了整个院子。

今日魏氏还特意提出让大家都是上白米饭，崔雪宜就在一旁的灶膛前帮着烧火煮米饭。

到了吃饭的时候，做好的卤下水和爆炒大肠还没被端上桌，就已经吸引了众人的目光。

那些姨娘们早已迫不及待，简直恨不得立马拿着碗筷排队等候。

魏氏看她们今日都辛苦了，也不多加限制，等饭菜一端上桌，就让大家赶紧动筷子。

今日卤下水做了很多，每个人都够吃，虽然不用抢，但大家还是下手很快，苏蔓蔓一个抬头的功夫，就见那卤下水少了半碗，全堆在那些盛了米饭的碗里。

苏蔓蔓微微一笑，也往自己的碗里夹了卤下水。

当第一口卤下水入口，那浓郁的香味瞬间在口中散开，口感软糯又有嚼劲，让众人眼前都是一亮，回味无穷又忍不住马上就吃下一口。

太姨娘见她们都在抢卤下水，她便先尝了一下苏蔓蔓做的爆炒大肠，香辣过瘾的味道让太姨娘忍不住立马向其他人推荐道，“这个也好吃，真的又香又下饭。”

这一回所有人不再第一次吃卤下水那样持怀疑态度，立马就夹了一口爆炒大肠，果然好吃下饭，一眨眼的功夫爆炒大肠又少了一半。

一时间，饭桌上只剩下咀嚼声和赞叹声。

姨娘们都吃得满脸幸福，好像之前洗大肠的辛苦和抱怨都被抛到九霄云外了。

春姨娘满足地说道：“这味道，真是太好吃了。吃几次竟然都不会觉得腻，以前哪敢想啊。”

“没错，真没想到这看着不起眼的猪下水，能做出这么美味的菜肴。”夏姨娘也笑着同意，还往崔雪宜的碗里多夹了几块。

暖姨娘也认同，“今天这辛苦算是没白费，真好，以后咱们还可以多做几次。”

“行，这个虽然做法费劲，但比吃肉划算太多了，以后只要大家想吃，且有时间做的话，咱们就去买了自己煮。”魏氏也话了。

看着大家开心的样子，苏蔓蔓也笑了。看来她们是真的彻底被卤大肠和爆炒大肠征服了。

苏蔓蔓看着桌上一点点变少的卤下水，她突然想到了崔清岚，今日一定要留点给崔清岚尝尝，也不知道他第一次吃，会不会和家里姨娘们第一次吃到的反应一样。