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第3章 前期准备（第1页）

第二天清晨，当第一缕阳光悄悄探进庭院，李婉已将书桌轻轻挪至院中。她细心地摆放好每一样上课所需的物件，等着小翠忙完日常的家务过来就可以开始。

“小姐，我来了，夫人让我把银耳莲子羹拿给你，让你先吃了再上课。”小翠的声音带着一丝晨间的清新，她手捧托盘，步履轻盈，宛如一阵和煦的春风。

李婉三下五除二的把莲子羹吃了，之后让小翠坐下，开始讲课。

“小翠，平时你有去商店里买东西吗？”李婉询问道。

“当然有啊，柴米油盐都需要购买。”小翠答道。

“那你有留意到他们是怎么提供服务的吗？”李婉接着问

“每次到店里，都是我们自己看，看上了，再找店员去称，去倒，没有什么服务这个说法。”小翠认真的想了想回答道。

“是的，现在普遍的商店都是这样，所以我们要改掉这个习惯，客人来我们茶馆是消费的，不能说客户找你，你再去询问，我们应该要学会观察客人的需求。比如，如果看到客人手里拿着东西，主动上前帮忙提一下；如果看到客人四处张望，主动询问他们是否需要帮助。”

小翠认真的看着李婉，脑子里慢慢的消化李婉所说的。

“另外，每位客人都是独一无二的，我们要尽量记住他们的喜好。比如，如果知道某位客人喜欢喝某种茶，下次他来的时候，我们就可以提前为他准备好。这样的小细节会让客人感到特别和被重视。另外，当遇到问题时，不要慌张。要冷静思考，找出解决问题的方法。如果客人有任何不满，要及时处理，并向他们道歉，确保问题不会再次发生。还有我希望店里随时保持整洁，一个干净舒适的环境能给客人带来好心情。无论是货架、桌椅，还是地面，都要保持干净。另外，。。。。。。”

“今天先说到这里，有不懂的吗？”李婉停下看着小翠。

“暂时还能理解，但是，小姐，要是遇到不会处理的棘手问题怎么办？”小翠问道

“如果真的遇到解决不了的问题，你可以找我，我们可以一起讨论商量，办法总比困难多。”小翠看着眼前的小姐，两眼发光，小姐好厉害，懂得好多，她也要努力跟上小姐的步伐。

“那今天先说到这里，你去把我分好的茶叶和茶具都拿出来。”李婉吩咐道。

小翠跑进书房，把小姐之前准备的东西，小心翼翼的搬出来。

“小姐，都在这里了，小姐，你这是要干什么啊？”小翠看着各式各样的茶汁，中草药，还有新鲜的牛奶，糯米粉，藕粉，菠菜汁，甘笋汁。。。。。一脸懵逼的看着小姐

“我想试试新的配方，看看除了纯茶，还能搭配出什么饮料。”李婉摆弄着桌面的东西

小翠看着李婉将糯米粉和藕粉倒进刚煮好的红糖水里，快速搅拌成团。然后将面团搓成小圆子，放入水中。然后让小翠拿去厨房煮熟，再拿过来。

李婉想着以前开店用的配方，不知道在这里能不能复刻出来。但是比较麻烦的是，这里没有冰块，不能做冰饮。

李婉看着桌面的的配料，先倒入三分二的红茶汤，再加入一杯鲜牛奶，搅拌后试了一口，感觉还不错。在这里，茶叶和牛奶的品质比现代还要好一点，口感也不错。李婉把大红袍奶茶倒到一个碗里，洗干净杯子，放入了三片去籽的柠檬，放入一勺白糖，用擀面杖，锤出柠檬汁，再加入绿茶汤，搅拌均匀，柠檬绿茶就完成了。

李婉在花园里捣鼓了一下午，终于确定了哪些配方可以复刻出来。现在要看看大家对这种新式茶饮的接受程度了。

李婉带着自己精心研制的柠檬茶和奶茶，走进了父母的书房。她的脸上洋溢着自信的笑容，手中端着的托盘上放着几杯色泽诱人的饮品。

“爹，娘，我特意为你们准备了几款新式的茶饮，想请你们品尝一下。“李婉说着，将托盘放在桌子上，然后分别将茶饮轮着倒到小杯子上，然后端到父母面前。

李老爷和夫人好奇地看着眼前的饮品。有些茶色泽金黄，散发着清新的柠檬香气；有些则呈深褐色，散发着浓郁的奶香和茶香。

“婉儿，这是何物？“李老爷问道。

“爹，这两款是柠檬茶，是我用新鲜的柠檬和红茶或者绿茶调制而成的。柠檬的酸甜与茶叶的清香完美融合，口感清新爽口，比较适合夏日饮用。“李婉解释道，“而三款奶茶，则是将牛奶与不同品种的红茶混合，口感醇厚顺滑，香气四溢，是冬季暖身的好选择。“