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第90章 介绍私房菜馆（第1页）

何雨柱得到关大爷的确切信息后头也不回的就走了，因为今天约好带师傅他们一起去私房菜馆看看的，

来到师傅家正巧赶上饭点，就随便蹭了一顿饭，饭后也没有那么着急过去，大家坐下聊着天，

7月的四九城天还是很燥热的，即使人坐在屋里都会汗流浃背，最后热的何雨柱受不了，最后调整了电扇角度对着自已吹，

休息了机会后，师母叫何雨柱去井里把上午放进去冰镇的西瓜拿出来，说吃完再去，想到这个天吃一口用井水冰镇过的西瓜，那滋味别提有多美了，

抱着冰凉的西瓜，何雨柱感觉整个人都舒服多了，心也凉了下来，切开后就迫不及待的吃了起来，在炎热的夏天，最舒服的莫过于此，

在3点这样，何雨柱带着人就往私房菜馆走去，离师傅家里大概骑车在十五分路程，还好，不算太远，

到了院里，因为最近天气实在炎热，师傅才刚刚开始做事，有的工人已经很熟悉了，看到过来时候，也只是打个招呼，

师傅看到这个院子也认了出来，就对何雨柱出，“这个院子我知道，我来他们家做过席面吗，他们也败了”

何雨柱听到师傅这个话都想笑，这些遗老遗少有几个能保的住家业的，能撑到现在出售也算有本事的了。

“是的师傅，他们家几个小辈分家，有的还不在四九城，没办法只能出手了，这个被我知道我就给买了下来，”

“嗯，合适，这个院子无论多少钱都是合适的，那时候瑞家是何等风光啊，在四九城也是叫的上号的，都被子孙给败了，这些人死后怎么敢去见祖宗的啊”

“师傅，你就别感叹了，如果他们不败家我这个身份的人怎么能买得起这样的院子，这个院子在他们手里还不知道糟蹋成啥样的那，走我带你去看看我怎么改的”

说着一行人人就往中院走去，范师傅看着院子修整焕然一新，这个时候工人正在修园子，中院的园子与隔壁的园子修成了一个整体，

水源也是相通的，然后通过两座小的石桥相连接，让整个中院的花园看起来更大，但是又不失精致，

师娘看到这个院子，“柱子，这个园子休息的正好，我还是雍和宫见过这么大的园子，修的也精致，”

“师娘，这个是肯定的，这里面以后要做的宫廷菜与谭家菜，能吃起这两个菜的主，那个不是有见识的，

即使像我这样后来挣着钱的，能让他们把人宴请来这个的那个不是有钱有势的，再说不修好点以后价格我怎么敢收那么高。”

师姑这个时候就问，“柱子，这个你打算怎么收钱的啊”

何雨柱想了一下，就对师姑说，“师姑，我这个是不点菜的，按照标准上菜，比如38一个人，上几个菜，68一人上什么菜，88，98一人的又是什么菜，

这些都还在和大厨讨论菜单那，现在只是一个大概的模式”

听到何雨柱餐标这么高，都让他们咋舌，不想想现在工人一个月就几十块钱，如果6个人就是最低的标准，那也是半年的工资啊，

听到这个标准后，众人都替何雨柱担心，这么高的价能有人来吗。这个价格是不是太高了，

“师姑，不高，这是那四九城，你想想整个四九城有多少大院子弟，还有就是你看现在街面上多少做生意的，他们一个月挣的钱不少，

还有你们美感觉最近不少以前出逃的资本家都又回来了吗，还有出现了不少外国人，只要笼络到这些人，生意不愁做的”

其实不要小看任何时代，即使老百姓生活在艰难，那还是有很多人在山珍海味的，这就是朱门酒肉臭，路有冻死骨。

到底师父经历多，见过大场面的。对何雨柱的定价标准一点都没有提出一点疑问，因为他知道，整个四九城很多人藏的很深的，就这几个包间，到时候肯定要要排队预定。

“柱子，师傅，以前只认为你厨艺上很有天赋，没想到你做生意看时局眼光更好，这店一开，

你就是算彻底在四九城饭馆中数第一了，以前那些八大楼在不转变，只是被你挤死，”

何雨柱听到师傅对自已有这么高的评价，何雨柱连忙说，“师傅，其实这个就是服务一小波人，更多的人还是在八大楼这样餐馆宴请的，”

这个问题谁都知道，但是别人也不是傻子，你把整个四九城最有钱的一波人服务好了，你挣的比他们多多的了，以后的遇到事情找人都很轻而易举。

这个时候何雨柱正好看到雷师傅走进来，“雷师傅，天气现在这么人，你看能不能每天安排人送点冰过来，冰点盐水也能让这些师傅凉快一些，放心这个钱我单独出”

“何师傅，那谢谢你了，我明天就安排人送来，找人打个保温的箱子，”

“行，”

雷师傅看何雨柱带人来参观，估计是有事情，“何师傅，你先忙，我先过去了”说完就指挥师傅干活了。

在来到房间时间，这个时候金砖已经铺上了，看到地面的金砖，所有人都吸了一口凉气，都以为园子修的算是顶好的了，

可是这室内才是最高级的，地面的金砖，墙面都是用的糯米灰，家具一水的硬木，看着家具的年限最少都是民国早期的，

“柱子，你这个装的太过了吧，不是家具，就是这个单单的金砖可不是一般人能用的，这个以前普通人家用可是要杀头的”

“师傅，这才到哪里啊，那些花瓶摆件字画都还没有上的，那可全是清末的，好一点是官窑的，最次也是民窑精品，

在说那些字画，别管是不是出名的大家，最少都是举人以上人留下来的墨宝，就收集这些东西，足足让我忙了半年才差不多找齐，

还有餐具你没见到，那也是我特意找人在景德镇定制的，你是知道的宫廷菜有宫廷菜的餐具，谭家菜又和这些不同，现在师姑你还认为贵吗”

这个时候大家才知道何雨柱对这个私房菜馆下来多大的精力，不管菜味道咋样，就这个装修加餐具就值这个价，

其实在很早就有独特的饮食文化，只是后来大家都不敢了，怕被批斗，现在开放了，水还管这些啊，所以何雨柱才敢这么明目张胆的把那些所谓的四旧再次捡起来，

这边定制的餐具样品已经到了一批，何雨柱正打算这几天，找一下南易，韩春明，在加上谭师伯的徒弟，一起在再回楼试试餐具，如果哪里不合适的在进行调整，

很快大家来到后院的客房，这个时候客房的家具也在安装，有了前面的展示，众人在见到这些也就不在那么惊讶了，

何雨柱又对这些客房对师傅做了介绍，其实这些范师傅是不懂的，转了一圈后，看了看时间已经快5点了，何雨柱就把众人送回去，带着蒋师伯往大院赶去，