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第33节(第2页)

丛欣不禁想,他或许也有相似的想法吧。对两个陌生人来说,恋爱是往前一步,但对他们这样的关系来说,究竟是往前,还是往后,甚至摧毁,都不一定。

接触,对话,都仅限于工作。行政酒廊的半自助菜单开发已经基本完成,中西套餐各十种,再经排列组合,周一至周五三餐,周末两顿饭,brunch加晚餐,便是一周七天不同的选择。客人可以在官网和小程序选择预定,或者入住的时候到前厅加购。

整个计划做出来,丛欣一路跟进,盯着走完了从行政总厨到总经理、业主代表的审批流程。

待到一切既定,Marcom那边也加入进来,安排了一个项目经理负责,最先便是带了美工过来,和时为他们一起开会讨论菜单的设计定版。

丛欣过去做筹开,也接触过类似的工作,但瀚雅的酒店绝大多数都是中餐,一本菜单做出来,厚厚几十页,菜色是西餐的几倍有余,编制过程却简单得多。

是时为让她看到了完全另一种level的细致程度,江亚饭店的菜单都是中英文双语对照的,他一个词一个句子的细究,追求的却不是OMNI那样高分小作文,而是准确,没有歧义,以求让顾客,以及帮助点菜的餐饮部员工,哪怕是初来乍到的实习生,都能很清楚地知道菜的口味、分量,还有最重要的——里面有哪些可能的过敏原。

丛欣看着他这样做,感觉他似乎早已经考虑到了所有细节。

事实也确实如此,开发新菜单的过程不过一个月有余,罗耀江和奚溪贡献巨大,但他们也都说,这次之所以能这么快这么顺利地完成,归根结底还是因为有时为积累的那厚厚一本portfolio打底,其中很多菜品的味型和组合都是他反复研究,实际尝试过的,只需要根据本地食材的特色稍做调整就能用上了。

这段时间,时为也曾无数次翻看那本他用了许多年的笔记,却并不因此居功,他反倒觉得是他们所有人帮他实现了一种夙愿。全日制厨房几乎全员参与研发和培训,在职工食堂试菜也已经成了一种惯例,以及丛欣,如果没有她,一切都不可能发生。

抛开其他不谈,他由衷感谢她在五月的那个深夜忽然出现在孚日广场他的面前。但这种感谢,也只是抛开其他不谈。

菜单经过审核定版之后,Marcom又开始拍摄宣传物料。

那一天,摄影,摄像,广告演员,齐聚“对月阁”。除了菜品和环境,厨师也有入镜。

经专业人士过目,都认为时为、奚溪,罗耀江不太适合摆拍,但是工作照和短片出来效果极好。

彭聪倩也拨冗关心了一下,看过物料,特别打电话找丛欣谈了谈,说:“米其林三星CDP回国,建筑师转行的女厨师,老厨师与年轻人合作转型融合菜,三位其实都挺有宣传爆点的,尤其你那个……”

“那挺好啊。”丛欣打断她的话,以避免再听到“光屁股朋友”这个称呼。

彭聪倩笑,转给她看Marcom做的舆情监测报告,其中赫然就有江亚饭店719那天的“最佳员工食堂”。

如今社交媒体的算法也挺神奇的,哪怕没关注,也一定会让相关人等刷到。

那篇笔记下面很快就有全日制厨房的实习生出来说:Chef看起来很冷酷,但其实人老好了,让我们给每天早上来酒店收厨余垃圾的环卫工人打包两份早餐,还教我们磨刀。

有网友问:磨刀是什么?

实习生回答:你看我主页。

由此便发现了一大堆时长仅几秒十几秒的中二短视频,有磨刀的,也有展示磨刀成果的,是那种随意切纸的锋利程度,横切,竖切,斜切,纸仿佛毫无防备,挥刀自断。

那篇笔记同样颇有流量,有网友表示看得很欢乐,也有人说感到下身一凉。

于是那两个账号后续又发布了几条相关内容,有员工食堂里的试菜,也有后厨结束之后的收尾清洁,甚至还有时为拖地刷灶台的视频。

有人说:我号炼成了,真男人就该刷灶台。

有人问:请问chef接单上门做饭吗?

当然也有扫兴抬杠的,说上面那位想多了:你猜他那个厨房要多少钱,没有几百万的配置请不到这样的做饭刷灶台。

丛欣看得笑出来。

彭聪倩却又转折,说:“所以现在就还是厨部人员的问题,你到底摆平了没有?别我们这里物料都准备好,故事讲出去了,你那边又有变化。”

丛欣领会,说:“我知道,我这边的问题我搞定。”

彭聪倩笑笑,说:“你总归有办法的。”

丛欣也笑了,反倒是她自己没有这样的自信。

自上任之后,在江亚饭店的工作看似一切顺利,甚至连运气都站在她这一边,但继续往下走还会怎么样,她并没有十分的把握。

不管GM会议如何化险为夷,她又如何在后续总结里为时为出头,莫亚雷还是在管理会议上提出来,蒂比欧顶着副厨头衔在西餐厨房代行主厨职责已经有几个月了,既然现在时为在全日制厨房做得这么好,又有行政酒廊的项目要宣传,不如就此把调动固定下来,两边都名正言顺。

丛欣自然表示反对,说罗耀江当初在HR签的是为期三个月的PIP,眼看时间就要到了,而罗厨在这次开发新菜单和员工培训的项目里都做出了很大的贡献,全日制厨房的运营情况也有了明显的改善。他的PIP到期评估,大概率是可以通过的。要是把时为的调动固定下来,到时候全日制厨房两个主厨,又怎么安排呢?

两边各执一词,也都有其道理,这件事继续搁置,还是维持原样。

丛欣也去找时为谈了谈,跟他交代了现在的情况,告诉他职级和职位暂时保持不变,后续她还会努力为他争取。

时为只说:“你放心,OMNI那边我已经拒掉了。”

他说的是实话。

那次去过OMNI之后,哪怕他再三拒绝,钱宏毅还是试着约他,说是一起去见一个投资人,聊聊合作的想法,说不定你会改变主意呢。

时为问那位投资人是谁。钱宏毅说出名字,他才知道是怎么回事。那位娄先生是他祖父母朋友的儿子,大概能算世交的关系,他小时候就见过的。也不知道钱宏毅怎么就打听到了他家的事,但他总算是弄明白了钱为什么突然这么殷勤地非要拉他加入,请他吃饭,还给他开了那么好的条件。

但哪怕他实话实说,丛欣听了却还有别的想法。

她找他,的确是想再次确认他后续的工作安排。但他就这么直白地说出来,总让她觉得他还是不对劲,还是对她有意见。

她知道自己应该跟他好好谈一次,工作之外的那种,一起去外公外婆家吃饭之外的那种。但他总不往那方面上说,她也不好提,毕竟就连她自己都没想好应该怎么办。恰好两个人那一阵都很忙,就这么延宕下去,似乎拖一天算一天。

反倒是张海珀那件事先有了一个了结。

入院两天之后,张太太来了江亚饭店。也是因为声名在外,那一日前厅如临大敌,大堂经理Echo出来亲自接待,为她办理退房。礼宾部也派了资深主管陪着她上去,把行李整理好,再替她统统拿下来。

张太太的表现却出人意料,替先生撤销了投诉,全程很有礼貌,一路说着你好,谢谢,再见。

待她走后,大家不免议论。

Freya只是旁观,感叹说:“她今天倒是挺心平气和的。”

谷烨幽幽道:“现在当然心平气和啦。”

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