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第56节（第1页）

丛欣没再说什么，即刻合上笔记本电脑，挤过来跟他坐在一起，在他正用着的台式机上找出最近两年所有鱼子酱的采购单据。

范围一下缩得更小，时为很快一页页看完，竟有些意外，发现来得如此不费吹灰之力。

因为鲟鱼是濒危物种，各国进出口鱼子酱都实行严格监管，要提供一系列的报关资料，办理进口许可证，其中就包括“濒危野生动植物种国际贸易公约证明书”，也就是通常说的CITES，拿到之后需要在半年有效期之内完成进口通关。

而此刻屏幕上留下的正是几张CITES证书的复印件，时为将它们并排排列，让丛欣找不同似地比较。

那几张单据上标注的时间从2021年到2024的都有，横跨三年多，但上面的内容除了日期和单号，再无不同，甚至就连右下角签字的笔迹和印章倾斜的角度都是一模一样的。

显然只有一种可能的解释，这几张证书的日期和单号被涂改过，然后被重复使用了，只因为是复印件，很难看出痕迹。

“这也能用上？海关能认？”时为奇了，原本只是后厨拿点回扣的事情，变成了伪造进出口单证。

“这只是复印件，根本不是给海关看的。”丛欣提醒。

时为一瞬明了，确实，这些单据只要能过得了酒店采购部门的那一关就可以了，如果这些鱼子的户口就在千岛湖的话。

再看那些鱼子酱的品牌，倒是家法国公司。时为在网上查了查，有个简单的官网，注册地就在里昂，而莫亚雷就是里昂那边的人。

也就是说连品牌都是真的，甚至不需要担心正牌的销售代理来找他们维权，只需要用上全部法语印刷的包装，再配上几张假单证，便有六倍的差价落袋。

这很可能仅只是冰山一角，但也已经足够启动内部审计了。

两人不约而同地静默片刻，直到丛欣开口问：“要是莫亚雷走的话，西餐厨房有哪些人会跟他一起离开？”

时为看看她，明白她话里的意思。

虽然自从把他调回来之后，莫亚雷一直表现得很器重他，支持他在西餐厨房立自己的规矩，无论是动线，流程，日清周清的标准，还是研发或者新人的培训。但有两件事，莫亚雷是不放手的，一个是采购，另一个就是人事任免。新人进来，是莫亚雷挑选。蒂比欧走后，副厨的位子空出来，把哪个主管升上去，也是莫亚雷一个人的决定。

而且即便这次的调查，影响到他布置在PV各家酒店后厨的管理人员，他仍旧有一个董先生，能给他和他的人安排出路。

换句话说，莫亚雷在他的嫡系中间还是有威望的，动了他一个人，或许也会引起整个后厨的变动。

时为如是想着，拿了张纸，画了个简单的组织架构图，把那几个名字圈出来。

丛欣看着，又问：“如果这些人真的全都走了的话，而且不留交接时间，你有没有把握不影响运营？”

时为没有立刻回答，反问：“全日制厨房的人员我可以调配吗？”

丛欣点头，补充：“十二月还会有一批实习生入职，我也可以联系瀚岳，找一下有没有有经验的厨师能过来的，但这些人你都得留下培训和协调入职时间的余量。”

时为想了想，点点头，说：“可以，我知道了。”

第71章酒店

几天之后，杰森陈突然从南京他治下的另一家酒店赶来上海，紧急召集各方开会。

丛欣看到会议通知，心里便有了些预感。她已经把后厨供应商的问题举报到了集团层面，杰森陈很可能听说了。

她先去了会议室，稍候片刻，杰森陈匆匆进来，面色很难看。

房间不大，现场参会的也只有几个人，杰森陈，赵敏宜，还有她自己，另外请了董事会中外两方成员和相关部门的负责人视频接入。

待与会各方到场的到场，上线的上线，杰森陈开宗明义地提到了厨房部门的问题，他果然已经知道了——那些来源存疑的鱼子酱，几份有伪造嫌疑的CITES认证书，还有那家名叫“爵烩”的供应商。

矛头直接指向莫亚雷，举报人认为这里面可能存在关联方交易、利益输送，甚至职务侵占的行为，而且已经持续了相当长的一段时间。

杰森陈的做法倒也合规，没有请这位行政总厨参加这一次会议，但话里的意思很明显，他请董事会三思，暂缓调查。

至于理由，甚至不用他来说。光是锁定的那几笔交易时间线就已绵延三年之久，这一矛刺出去，势必会带到其他方方面面。

按照当初的管理协议，江亚饭店的采购由PV中国区采购部负责。直接经办的采购经理立刻撇清，说：“这家‘爵烩’是我入职之前就在用的供应商，已经用了很多年，正常入库，每年评估，内部审计的记录都是有的。”

给年度评估签字的中国区内审总监听他这么说也坐不住了，直接问是怎么发现这个问题的。言下之意，到底是谁，出于什么样的契机，去翻这些旧账？

没人回答他这个问题，丛欣也没说话。但她知道自己是瀚雅的人，哪怕是匿名举报，难免被怀疑。而这件事的性质摆在这里，她不可能事先在酒店内部通气，否则大多会落得一个大事化小的结果，或者给调查徒增阻碍。

被人找到了内审都没能发现的问题，内审总监脸上总有点挂不住，难免向董事会解释：“审计是一个系统的、复杂的工作，控制的是流程，凭证只能做到抽查，能查到和不能查到有时候是个概率的问题。从现在这些证据来看，这也很可能只是一个例外事件，供应商单方面的行为，再加上采购部门的疏忽。”

采购部总监跟着说：“人不是机器，有点失误很正常，更何况还是供应商故意作假。尤其是厨房部门的采购，本来就是比较特殊的。我们做事也不可能只考虑合规，不管效率和各个部门运营的实际情况啊。”

既然采购认了一部分错，内审总监便也退一步说：“我们做审计的，最忌讳就是随意延伸风险，发现一次审核机制失效，就认为是内控缺失，继而上升到舞弊和职务侵占的程度，再往后联想，就该是业务中断了，完全没必要。”

总之想到的都不是怎么查清问题，而是责任如何划分。这话术耳熟能详，让丛欣记起自己初入江亚饭店时开的那个会，前厅、餐饮、客房之间的那次甩锅。只是这一回，她看到了更大的，集团层面的甩锅现场。

杰森陈跟着开口，仍旧文雅谦和，说：“我同意二位的看法，我们应该立刻停止跟‘爵烩’这家供应商的合作关系，有问题的商品做退货处理。至于进一步的调查，我的意见是，可以做，只是不妨缓一缓，而且以比较温和的方式进行。”

丛欣能够理解杰森陈为什么会是这样的态度，过去这些年，他一个人看十家店，又花了许多功夫在PV中国区的其他事务上，对酒店的管理难免疏忽，后厨采购的问题本就是这么产生。甚至很有可能他在几年前就已经发现这个问题了，只是当时老莫已经成了气候。他要是彻查，一方面可能影响酒店的运营，另一方面自己也要负领导责任，所以就捂着任其发展，才到了现在的地步。

她知道董事会里肯定是有人站杰森陈的，否则过去类似的事件不可能被一再地压下去。

眼下这样的情况，也只有她再扮演一次那个不懂事的小孩，站出来哇拉哇拉。

她直接请问酒店的顾问律师，出售濒危物种名录上的商品，但CITES证书是伪造的，酒店可能涉及哪些法律风险和处罚，律师一一回答。

她点头，说：“这可能是个例外，也可能只是冰山一角。而且，这家爵烩除了给江亚饭店供货，还是PV旗下十几家酒店的供应商，只对这几批鱼子酱做退货处理，其他不做调查，背后还可能存在多少类似的问题，谁能保证？”

听到这句话，杰森陈看她一眼。丛欣说的这十几家酒店，有一多半都在他治下，江浙沪发达地区一线和新一线城市，PV在中国的门面，也是他升职的本钱。

他语气未变，继续往下说：“Joy，我说暂缓，不是不调查，只是一方面马上就十二月了，考虑到节日旺季的入住率和餐饮宴会需求，我们一定要保证厨房部门的正常运营。另一方面，还有酒店的声誉……”

话说得很客气，却也带着一些上位者的压迫感。

但丛欣看着他，并未让步，说：“就像您说的，节日旺季马上就要到了。如果不查，等于带着bug继续运行，要是在这个时间段里发生问题，我们怎么办？还有，Jason，我提醒一句，酒店声誉的风险一直就是存在的，甚至已经实际发生过两次负面舆情了，去年十月，今年四月，我相信大家都还记得吧？”