——青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过热,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。经齿冷于雪,劝人投此珠。
槐叶冷淘,采青槐嫩叶捣汁,和面,做成条状,煮熟后过冷水,其色翠,入口脆。
可以熟油搅拌之后放于井中或冰窖中冷藏,食用时加调制好的醋酱。
“茶博士,请先来两碗茶水!再要两碗冷淘!”
“两位稍等,这就来了!”不过十五六的小伙子端着茶水过来,擦擦桌子,笑着招呼道:“两位可是外地来的?那必不失望,我们长安食肆有最好吃的冷淘,主人请了宫中厨圣亲自指导,圣上吃了都说好。”
“你们这茶水?”苏无名见茶汤赤红,却闻之清洌。
“近日来长安红茶盛行,一两茶三锭银,我们这些人可喝不起。不过这红茶是南边来的,也不便宜,我们主人觉得有茶之本味,性温养脾。您二位试一试,不收钱。若是想要茶汤,小人再换来。”
十九浅尝一口,与如今的茶汤不同,这茶更加清苦,入口回甘,有种名士深山隐居,淡泊宁静之感。
“确实不错,你家主人想来是位高人,有魏晋遗风。”
苏无名喝着觉得还行,甚是解渴。
小伙子更加高兴,去了后厨不久,端来冷淘,外送一份樱桃饆饠。
“我家主人说了,今日得一知己,实乃平生乐事,请二位一尝饆饠。”
十九未取下帷幕,盛情难却,以箸夹起,置于口中。
但见露出的一点下巴尖,圆润贵气,如美玉一般。
外皮酥软不烂,配合樱桃馅恰到好处的清甜,不愧是长安第一美食。
“我曾吃过名士烹煮茶汤,不及此茶清苦悠远,洛阳牡丹饼酥脆香甜也不及这樱桃饆饠,想来这冷淘必然错不了。”
她这话说得真诚,不管是茶博士还是那待在后厨的主人和厨子俱都觉得莫大的欢喜,只想再让她将店中诸多美食一一尝过。
旁边的食客也觉得口中的美味更上一层,堪比龙肝凤髓。
苏无名见她吃得高兴,掏出几个大钱,让博士去包了些茶叶。
“我就说这樱桃饆饠肯定对你胃口,你若喜欢,我们日日来吃。”
十九嗔道:“你事务繁忙,哪有日日来的道理,况且日日来,我也就腻了。”
她食完槐叶冷淘,甚是开胃,也确实不差。
两人填饱肚子,往长安县衙而去。
长安县设六个县尉,苏无名就是负责司法,追捕盗贼,审理案件。
为他安排的寓所是前任县尉武大起所住,武大起离奇溺死,所以苏无名上京任职,顺便查武大起被害案。
“他的尸体并无异常,似乎就是溺水而亡。”
“苏县尉,前任县尉可是勇武非常,曾经立过军功,就只是小小荷塘,就淹死了?这绝不可能!”吏卒一万个不信。
“或许其中确有蹊跷……”
苏无名若有所思,但现在还不足以知道全部真相。
他今日还现旧日卷宗全都没了,看来长安县也不安稳,内中藏着诡秘。
等他回到寓所,就见到一俊秀小郎在十九左右。
“他是?”
“你回来了,谦叔不在,无人助你。我多有不便,特地找他来供你差使。你就叫他小白即可。”
“吓我一跳!我还以为咱们几刻钟不见,就冒出一小儿来!”苏无名调侃道。
“哼!你痴心妄想,领才不会……啊……”小白捂着脑袋,又捂住嘴,小心翼翼地看老大脸色。
十九给他后脑勺一巴掌。
她这些手下,个个桀骜。
小白如今十四,是前些年他们培养的孤儿之一,武功高强堪比御前金吾卫,只是有些心思浅,太单纯。
“大郎聪慧,曾得狄公夸赞,你跟着他多思多看,少说话。”
“是!”领的话他言听计从,即使对苏无名这个小县尉很有意见。
但跟着苏县尉没几日,他就彻底拜服,对曾经名满大唐,更加有神探之称的狄仁杰向往至极。
狄公的弟子就如此厉害,他当年又是何等的风采。