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第69章 无患子(第2页)

长时间高温,如果还能找到地下防空洞,或许还能活下来。

穆奚好几次听见赵叶青在梦里喃喃喊着堂姑姑。

如果想出去把人带回来,顶着高温穿越林子风险太高,老人身体扛不住不说,现在家里的存粮并不足以支撑这么多人。

他们只能选择相信自己的祖国,不会放弃任何一个人。

出在即,水田已经无需再放水,只需要等到谷粒饱满就可以收获了。

玉米也快过了灌浆期,再等几天,玉米粒饱满成熟了,就可以采收。

玉米在长成大玉米之前,还是只有手指长的的时候,也可以摘下来吃,那时候叫玉米笋,赵叶青很喜欢,只是玉米笋一顿就会消耗掉很多棵玉米,毕竟为了保证果实的营养,一颗玉米杆子上她只留了一个果实,头一茬种玉米,她不太舍得。

得到这次收获了,能留些种子,下一次种,她一定要吃上一大盘。

红薯粉条晒了两天算是全部晒好了。

纯手工的红薯粉,不放任何添加剂,闻起来是清香的,口感也是质的提升。

赵叶青已经迫不及待。

今天穆奚下厨,吃的是全红薯宴。

反沙红薯,酸辣红薯粉还有炒红薯粑。

反沙红薯也是甜口的,和拔丝红薯做法差不多,只在熬好糖浆之后,穆奚把炸的金黄的红薯块放进去不断翻炒,不多时锅里的糖就翻起了白沙。

做好的反沙红薯是金黄的红薯块外层裹上厚厚的白色糖霜,赵叶青把它端上桌,和拔丝红薯出锅必须马上吃不一样,这个可以放一会再吃。

炒红薯粑是农家菜,据爷爷说,以前那个吃不起饭的年代,这道菜都得是过年才能在桌上见到,虽说只是红薯做的,可制作红薯淀粉消耗红薯太多,不如直接吃一个红薯顶饱,这道菜材料简单却也很难吃上。

穆奚装了大半碗红薯淀粉,加水调和用筷子不断搅拌开,锅里烧油,用手在锅上面放两秒感受到油热了,就边搅拌边把淀粉水倒进锅里,入了锅的淀粉水很快就开始凝结。

用锅铲从四周往锅内不断翻炒,刚开始凝固时非常粘锅,锅底铲子上都是,随着水分蒸,锅里的淀粉糊糊逐渐变成一块,这时一边炒还得一边用铲子拍它,把它拍平了。

煎到两面焦黄,就铲起来放在菜板上晾凉,晾凉后才能回锅继续炒,不然就会粘锅。

等着红薯粑晾凉的时间,先把红薯粉煮出来。

水开后把粉条放进去煮熟捞出,碗里装上芝麻蒜泥和辣椒面,往里倒入一勺滚烫的热油,滋滋啦啦的声音过后,厨房里就被香气覆盖了。

再往里面调味,加上生抽陈醋和糖,把煮好的红薯粉放进去,加两勺热水拌匀,撒上一把冷冻的小葱花。

晾凉后的红薯粑切成块,放进锅里加入辣椒炒,调好味就能装盘了。

放凉后再炒的红薯粑糯叽叽的还有些q弹,自己做的红薯粉口感爽滑,穆奚知道她重口,味道调的又酸又辣,吃的十分过瘾。

吃完了,再用甜甜的反沙红薯压一压。

吃的过瘾,让她冒了一脑门的汗。

赵叶青回房间洗了个澡,水量变小后只能用桶接了水再冲身体。

吃饱了就犯困,她现在已经没有时差了。

每天想睡到几点就睡到几点,困了就睡,睡不着就玩。

只等着稻田收获。

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