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50二合一（第3页）

客人们还沉浸在美轮美奂的餐厅装潢中，他们真没想到，阮家小馆升级之后竟然这么漂亮。

这简直有种在人间仙境吃饭的感觉。

喜欢看字画的，现四周墙上挂了好多造型别致的字画，每一幅都很好看，毛笔字个性鲜明，笔风浑然天成，欣赏间，等菜的时间一点都不觉得长了。

喜欢看家具的，则是被造型别致的灯罩吸引，灯罩也是木质镂空的，一个圆球庄，灯光投射下来，氛围显得十分温暖。

不仅如此，就连屏风都让人移不开眼。

有人忍不住叫住了忙碌的小红，“这些家具是从哪儿买的”

小红丝毫不觉得麻烦，耐心的一遍又一遍的解释道“全都是我们小老板自己设计，找木匠打的。”

所有的人都惊呆了，小老板不仅做饭厉害，就连家具都有这么好的图样，甚至有人开始好奇，她的脑袋里到底装了多少好东西。

随随便便拿一样出来，都令人赞叹。

这些夸赞，小红乐此不疲的一次又一次的进厨房反馈给阮软。

阮软耳根子已经听麻了。

孙绍元被她安排去做清蒸鲈鱼，羊肉汤已经是炖好的，干锅酸笋鸡也可以一起做。

最主要的是今天的新菜，农家豆腐。

小饭馆刚开始卖午餐时，卖的是麻婆豆腐，触升级任务后，开出来的是农家豆腐。

这两样都是用最平凡的食材，做出来的极致美味。

阮软不觉得这是巧合，她觉得这是好滋味系统在提醒她，哪怕是最平凡的原材料，只要用心去做，也会成就顶级美味。

而阮家小馆升级后，食材越来越丰富，做饭的人很容易陷入一个误区，觉得一定要用复杂的程序去处理食材，才会衬得上这个餐厅。

农家豆腐，食材易得，操作简单，算是对厨师的一个提醒。

不忘初心

还是从范师傅家端来的豆腐，浓郁的豆子香气，质量很好。

阮软把豆腐切成均匀厚度的块状，豆腐要现切，现切的豆腐，横切面不会被空气氧化太多，能有效保留豆腐的营养。

锅里放入油，烧热之后，阮软顺着锅边把豆腐块放进油里煎。

锅里的油中不停的冒着小泡泡，每放进一块豆腐，小泡泡就围着白色的豆腐沸腾，似乎是在鼓掌，欢迎它们的到来。

煎东西的声音，把已经把鱼上锅蒸的孙绍元吸引过来。

阮软让他站开点，担心油会溅着他，然后顺口说道“千万不要在定型之前乱动，否则豆腐块容易破。”

她耐心的抿唇等着，一面出现金黄色后，她利落的用铲子在锅里把豆腐块挨个翻面。

孙绍元看她不紧不慢的动作，每个豆腐都完美的翻了面，她果然把力度掌握的很好。

等两面都呈现金黄色时，阮软把提前切成片的蒜苗还有圈状的小米辣放进锅里，开始翻炒。

“这里要注意，豆腐你瞧着是定型了，但是下铲子的方向要控制好，千万别铲入豆腐块的中间，那就破了”

虽然不想承认，她第一次做，就破了

蒜苗跟小米辣的香味被煸炒出来，浓烈的香味，让人不能忽视，阮软顺势加入清水浅浅的没过豆腐。

然后依次放入盐、味精、酱油调味，大火收汁至汤底浓郁，这道农家豆腐就做好了

阮软拿来两个白底浅盘，起锅装盘。

把菜放在窗口处的小木桌上，顺手摇了下挂在窗口的铃铛，小红就来端菜了。

“哇好香啊”

蒜苗的香味扑鼻而来，小红忍不住夸了句。

菜先给单人座的，小红把菜上了后，要拿走他们手里的竹片，送到孙红梅处，重复利用。

而原本没能欣赏到新大厅的单人顾客们，瞬间高兴了。

看又不能看饱，吃在肚子里才是实在的

尤其还是隔了快一个半月，小老板出的新菜，这不比那装修好看

小老板还是念着他们单人座的，毕竟，他们可是老传统，阮家小馆的重要组成部分

顾不得心里洋洋得意，大家都看向今天的新菜，农家豆腐。

金黄色的豆腐表皮布满了油煎过后的纹路，正是这些纹路，挂了有些浓郁的汤汁，看着就很入味。

蒜苗被油炒了之后，本就很香，如今肆无忌惮的散着自己的香气，更是让人难以忽视。