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第93章 老婆饼里只有冬瓜（第3页）

“怎么了”

“今天听人说起，联邦第一军校的考核相当严格，实操方面在三级以下的基本没有希望”苏里尽量让自己的语气听起来淡然一点，再淡然一点。

靳之呈倒是没有多想，“联邦第一军校的考核不限制等级和天赋，只按照实力说话，如果你可以用体术一级将体术三级打败，你同样可以进入第一军校。”

苏里手中一激动，又碎了一个碗，眼睛锃亮，“原来这样，倒是很公平。”

“军部希望给联邦每一个人足够公平的位置，只要他们有足够的实力。”

“就是就是就是。”苏里笑眯眯的开口。

有希望了她记得体术三级也不过就是这个力量程度，只要她再想办法学会控制力度，再多一点实战经验，那基本就不成问题了

“那我稍等把料理给你寄过去，我们后天直播再见哦”苏里说完十分欢快的挂断了通讯设备。

靳之呈

在最后的食客如果苏里没有做这样的提醒，他可能会愉悦一点。

苏里挂断电话就将之前的卤汁拿出来，放在教习空间内开始卤豆干和鸡蛋，卤制之后的豆干和鸡蛋经过真空保存，完全可以随身携带

苏里觉得自己接下来的目标就是川菜系的专精

这么想着，第一个重要的事情还是回到教习空间联系控制力道，控制不好力道，卤豆干都不存在，基本都只能卤豆渣了。

苏里在训练了整整一个晚上之后，彻底瘫软在了自己的床上，只觉得动一下自己任何一个指头，都能要了她的命。

中午的一餐，苏里甚至没有自己做什么，而是喝了一管营养剂之后睡了整整一中午，下午才算是活了过来，将手头上剩下的“香脆辣椒”以及“卤豆干”寄出去，苏里总算是钻进了厨房。

今天不用直播，没有任何压力，苏里打算给自己做一个稍微复杂一点的点心来吃。

“老婆饼”，这是一个被人调侃的最多的点心。

“麻婆豆腐”里面没有“麻婆”，“老婆饼”里也只有冬瓜，没有老婆。

老婆饼叠出酥松的口感，香软清甜的冬瓜蓉，所以也被称呼“冬茸饼”。

“老婆饼”最初是潮州一位厨子的老婆明，后流传非常广泛，各地做法也各不相同，传到台湾里面也就只剩下糖心儿。

而苏里做的是广式的“老婆饼”，用的依旧是冬茸馅。

这广式冬茸馅里面有一味冰肉，这是用猪肥膘加白糖进行长时间腌制而成的，以这个代替普通肥肉粒在冬茸馅里味道会更好。

那种上了灰的老冬瓜，取果肉，蒸熟之后打成茸，再挤出水分。

热锅加猪肉化开后，将冬瓜茸放进去，加糖进行炒，加入熟瓜子仁，熟芝麻，少许果脯，玫瑰糖，潮州粉弄匀翻炒出锅，凉了之后这冬茸馅也就做好了。

而这老婆饼最关键的部分，不在馅儿，而在饼上，薄入棉纸的酥油皮层层叠叠，让整个“老婆饼”的口感迭出酥松，十分美妙。

这种饼皮属于油酥面皮，是由油心和水油皮混合制作。

面粉加一半量的猪油搅拌匀称，制作成油酥面团，剩下的面粉加少量猪油以及白糖，清水，揉捏之后成水油面团。

用水油面团包住油酥面擀成长条面，卷成卷对着，按扁，此时油皮压着酥皮，酥皮在油皮上，层层交错开。

这时候包入馅心，再收口，捏严，擀成饼状。

所有的饼都做成型，此时将鸡蛋磕入容器之中，搅散，轻轻刷在饼坯表层，再让如烤箱之中，以中火烤熟。

烤好取出，这“老婆饼”也就好了。

浓浓的香味扑鼻，色泽金黄，皮色光亮，让苏里劳累了一整天之后的疲惫都散去不少。

层层油酥薄如纸张，一口咬下去，碎屑便要掉落满底，松软香甜却丝毫不显得油腻的冬茸馅儿更是让人享受。

苏里幸福的眯起了眼，虽然感觉说出来有些厚颜，但还是想说，“好吃”

苏里看看满满一烤箱的“老婆饼”存放起一部分，另一部分寄给了秦媛媛他们，然后拍照上传社交网。

“老婆饼里只有冬瓜，没有老婆，远古华夏广东潮州著名美食，又名冬茸酥，色泽金黄，皮色光光亮，外酥内软，馅心香甜。最美的是那一层叠着一层，薄如棉纸一般的油皮，酥松分明的绝妙口感，一定能够让你沉迷。附图。”

苏里的这一条消息出去之后，一时半会是没有反应的。

整个联邦的粉丝都沉溺在吃不到“香脆辣椒”以及“炊事员”不直播的悲伤之中。

所有人都是一股疲态，“小姐姐不直播，我的人生都没有意义了。”

“崩溃，我原本想着，小姐姐昨天那么辛苦，今天不直播也没有关系，我今天可以看豆腐宴的录屏啊，一共十道菜不管怎么样，我肯定能留上一道两道到今天的，结果嚎啕大哭”

“哇哇哇，楼上你真的不是一个人我以为我今天可以看录播可是嘤嘤嘤，为什么，为什么要这么对我为什么要诱惑我”

“我，我，我没出息，呜，听了你们的话，我就打开了录播，连夜看完，这会饿得胃部都在抽搐。”