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28二合一（第1页）

阮软现好滋味系统解锁的菜单跟季节有很大的关系，比如现在秋季，各种鱼都很肥美，系统给她解锁了清蒸鲈鱼，另外她还用幸运值开出了红烧肉的菜谱。

简直是贴秋膘的上上之选。

鱼得现杀，现做才鲜，阮软找了市场上好几家卖鱼的摊主，点名要一斤左右的鲈鱼，这个星期先每天上午合送1oo条左右。

为此阮软还特意去市场上买了专门装鱼的盘子，现在店里每天的营业饿都在4oo元左右，这还是在他们控制客流量的情况下，周六日大多在5oo块以上。

阮软心里在盘算买个更大点的院子，用来居住，现在住的房间，稍微改改，可以当包间使用。

“软软，送鲈鱼的老板来了”

听到阮妈的声音，阮软放下手里的抹布，擦了擦手才出去。

“老板，你来长长眼，我这可都是最新鲜的，夜里刚打上来的，连家都没回，直接奔你这儿来了”

现在不过是早上5点，还有些雾，阮软让他们抬进来再看。

这些天在阮家帮厨的孙绍元也起来了，听到动静，也过来帮忙。

“怎么样，是不是特别好，个头嘛你要一斤左右的，我也没法儿每条都刚好一斤，但我还是按一斤的价格给你，不过我敢保证，都比一斤重”

阮软拿过网兜兜了一条，鱼活蹦乱跳的，再看其他的，也都在水里游来游去的，的确很新鲜。

“好，你先坐着歇歇，我把鱼数一下，一会儿好给你结账”

水井旁边本就有个蓄水的大水缸，阮软每天都会把里面刷的干干净净，方便放鱼。

她用网兜往水缸里兜鱼，卖鱼的老板也没坐，站着旁边帮忙，不过看她这么仔细，他暗自庆幸自己没有少放几条，或者抓些小的故意凑数。

“妈，给老板拿5o块钱”阮软放下网兜，顺便洗了洗手。

孙红梅给鱼老板拿了钱，鱼老板反而没立即走，挠了挠痒，笑的很憨厚，“那个，都说你们家的小馄饨特别好吃，一直没吃过，今天有这个机会我也想尝尝，不晓得现在你们开门了没。”

孙红梅连忙说道“开了，你随便坐。”

鱼老板看了看自己的衣服，挽着的裤腿上也是泥巴，身上也有些鱼腥味，担心会影响店里的味道，他有些犹豫要不要坐，干脆还是坐台阶上吃。

孙绍元瞅见了，赶紧阻止他，“进门就是客，哪有让客人坐地上的道理，上桌吃吧”

鱼老板憨憨的笑了笑，“衣服脏，怕把你们凳子弄脏。”

“什么脏不脏的，凳子就是要人坐的”

鱼老板这才放心，不过他还是去水井边，把手洗了又洗。

冒着热气的小馄饨端上来时，他只喝了口汤，然后赶紧把小馄饨倒进自己随身的饭盒里。

“带回去给我家丫头吃。“解释完，他把15放在碗低下压着，挑着扁担就走了。

孙红梅收起碗，心里也是一阵感慨，大人们还是习惯了节俭，

但来不及有更多的思绪，另一个鱼老板也来了，连带着客人们也6续来了。

客人们一看有鱼，连忙问她们是不是上新菜了。

阮软让孙绍元看鱼，“是的，中午要推出新菜清蒸鲈鱼。”

众人一听纷纷表示很期待，中午要是有时间一定会来捧场。

阮软笑着道谢，随后就进去开始煮小馄饨。

她打了一个大木架，上面摆满了白瓷碗，里面都是她提前打好的料，只等煮小馄饨时，倒入高汤，放入馄饨。

小馄饨出餐效率高了很多。

多一个人还是会轻松很多，阮软有些想让孙绍元长期留在饭馆。

她现孙绍元在跟外人交流方面比较厉害，有些事儿办起来很得心应手。

不过，这些还要跟外公谈一谈。

“软软，鱼鳞要不要提前刮，否则我怕中午现处理有些来不及。”上午9点半，眼瞅着排队的人少了，孙绍元觉得小姑一个人可以应对外堂。

阮软看了眼时间，“不急，1o点半的时候在弄。”

来阮家小馆吃饭的人分布挺广，出去随便一说，1o个人里就有1个在小馆吃过，因而阮家小馆要出清蒸鲈鱼的消息，很多人都知道了。

中午11点左右，66续续有人进店了。

清蒸鲈鱼，25一份，这个价格挺合理，国营饭店的炒鱼片也是25，但一想到小老板的手艺，他们就觉得小老板定价太良心了。

阮软在厨房里切蒸鱼三丝，所谓的蒸鱼三丝，就是葱丝，辣椒丝跟姜丝。

切好的三丝泡在水里，可以保持新鲜。

孙绍元进厨房汇报，“软软，我统计了，外面有36个点了蒸鱼的。”

话刚说完，他瞧见阮软正在给鲈鱼刷油，而那些鲈鱼，都跟他见过的改刀方法不同，一般他们做的蒸鱼都是侧躺在盘子上，可软软的鱼，脊骨朝上，鱼头正面朝前，仿佛像是在站着。

“你这改刀挺特别的，我也想学。”

阮软把刷好油的鱼缝隙里放上姜片，跟葱白，大铝锅里的水已经烧开了，她放上笼屉，笼屉比较大，鱼盘又是长的，一次可以蒸5盘。

阮软跟系统说了声，6分钟后提醒她。

然后拿了一条还没改刀的鱼，示范给孙绍元看，“你站近点，看着我改刀。”