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第282章 同行间的互相试探（第3页）

咸淡调味适中，辅料一点没省。

花椒油的香气，微弱的辣意，在两個经验丰富的厨师口中，展露无余。

但最突出的，还是烹了两遍的香醋，酸香开胃。

“嘿呦，还真不错。”

“有点意思。”

小菜从整体上来看，无论食材处理，还是火候、调味，都无可挑剔。

把豆芽菜炒得可口，足见基本功夫和对食材的理解。

素菜不能单吃，配上肉才最好。

两人拿起了烤串，“听说这家店做的烧烤是最有名的。”

“还有炸鸡、馄饨啥的，都是这小老板做的吗？”

“跨度真够大的。”

“也挺忙活。”

两人吃烧烤，其实最关注的是肉。

现切的新鲜羊肉，没有经过腌制直接开烤，调味只有简单的盐。

更突出肉的原香，只有真材实料，才敢这么干。

“你看，这烤的和炒的，口感就是不一样。”

“嗯，他这用的果木炭吧，炭烤，后面还得有鼓风机，要不室内很难烤好。”

“我还以为这家店是刷投票刷上来的呢，这样一看，以这种实惠的价格，排到第一也不奇怪。”

“年轻人会玩互联网，在网上人气高，是有优势的，不过你别忘了，最后还有评审团现场评比呢。”

两人吃完下楼结账，

心中对这家店，已经有所了解。

年轻老板炒菜、烧烤的手艺都很专业，似乎学习能力也不错。

“你还记得章老师做的金银肉的味道吗？”

真当厨师的，很不愿意相信同行能尝过一次，就把菜品复刻出来。

所以另一人回答道

“我就吃过一次，老章从蒜泥白肉改良过来的嘛，具体味道记不太清了，但我感觉他这里做的，也就一般吧。”

听到这里，还没轮到小店的人反应。

章国华先不乐意了。

他自己都尝过李瑞复刻的金银肉了，跟自己做出来的，根本就没什么不一样。

两个鸿宴饭庄的人，竟然说小李做的一般。

那不就是说自己的改良，其实很一般嘛。

章国华走到他俩身后，“来，你们给我说说，这家店的金银肉，哪里做的一般了？啊，让我好好明白明白。”

“卧槽，老，章老师，您怎么在这呢？”

本章完