鸭子因为与卤水高温高压腌制,从而整体呈现微黄色。
鸭肉表面微微热,手感仍然是柔软稍有弹性。
江阳依次将1o只烤鸭涂抹上脆皮水,接下来便放入鸭子电炭两用烤炉进行烘烤。
为了使烤鸭更香,他又在烤炉中加入少量果木炭。
如果时间充足的话,只用果木炭慢慢烘烤出的烤鸭,更为幽香。
现在在高上,车流缓慢行驶,说不定什么时候就堵上不动。
江阳没有多少时间慢慢烘烤。
只能想了个便捷的方法,既可以快烤出烤鸭,又能同时拥有木果炭烤出的效果。
他估摸了一下时间。
每15分钟刷一次脆皮水,刷4次,刚好烤一个小时就可以出炉。
随着时间推移,烤鸭的独特觅香飘满车内。
咕咚。。。。。。!
赵勇只感觉自己口腔中的唾沫不受控制的分泌。
“享受豪华房车,闻着诱人烤鸭香味的同时,我又吃不到,被馋得流口水。
即是享受,又是折磨,真的是欲仙欲死啊!”
赵勇欲哭无泪,他很想立即吃到江阳的烤鸭。
在后视镜中,他看见江阳已经把烤鸭放入了烤炉。
才刚烤了1o来分钟,他就闻到了烤鸭的觅香。
他知道美食讲究一个色香味俱全。
以香来说,江阳的还未成型的烤鸭,就比之前在私房餐厅吃的烤鸭香得多。
就算如此,那一次吃的正宗烤鸭也让赵勇流连忘返。
赵勇不敢想象,江阳正式出炉的烤鸭,究竟有多香多好吃。
“江阳,你的烤鸭准备卖多少钱一只啊!?”
他知道,越复杂工序的食物,相对而言,价格也就越高。
那一次,他在私房餐厅吃的正常北京烤鸭比其他地方的贵,一只烤鸭花了268元。
但私房餐厅的烤鸭处理工序,没有江阳那么复杂与精致。
江阳稍稍思索,寻常来说,现杀白条鸭35元一只。
如果以批价,25元一只不算过份。
自己的白条鸭都是从系统商城兑换获得,都是如现杀的白条鸭一样,新鲜的很。
以完美级烤鸭厨艺烤制烤鸭,不仅工序多,还耗时长。
基本一个半小时才能烤出1o只烤鸭。
综合来考虑,自己定价2oo元一只不过分吧!?
“2oo元一只,附带25张面皮,一袋黄瓜丝与大葱丝。”
坐在驾驶室的赵勇猛然瞪大眼睛,似乎很是疑惑。
“怎么卖这么便宜!?
要知道,咱们现在在高上,如果等会儿因为大雪堵车,那可不管什么食物都是十分珍贵。
当初,我在高因大雪堵车,有一个老哥带着一箱方便面,他以每桶5o元的价格售卖,那样贵出1o倍的价格,都供不应求的卖爆。
更不用说,你的烤鸭定会美味无比。
你一只烤鸭卖5oo我都觉得不过份!”
只见江阳打开蒸笼,用盖子挡住蒸汽袭脸,同时他说道:
“没必要,我不想卖得太贵。
大家被堵在高上,又是冰雪天气,本来就很辛苦很难受了。
我还以贵几倍的价格卖给他们,那不是伤口撒盐吗?
我可不会去做这样的缺德事。
况且,我又不缺那点钱,少赚点也没事。”